Yerba mate is een traditionele Zuid-Amerikaanse drank van de gedroogde bladeren van Ilex paraguariensis, een hulstsoort uit de regenwouden van Argentinië, Paraguay, Brazilië en Uruguay. Het bevat van nature cafeïne en smaakt aards en licht bitter - zie het als het midden tussen koffie en groene thee, met een eigen cultuur.
Al eeuwenlang is het het dagelijkse energieritueel van miljoenen Zuid-Amerikanen. Wij namen dat ritueel, brouwden het koud en deden het in blik - licht gezoet met echte bruine suiker, geen kunstmatige zoetstoffen.
Waar yerba mate vandaan komt
De mateplant groeit in de vochtige, subtropische streken van Zuid-Amerika, waar de inheemse Guaraní het al dronken lang voordat het een nationale gewoonte werd. Vandaag is het delen van een mate - gezet in een uitgeholde kalebas en gedronken door een metalen rietje, de bombilla - een dagelijks sociaal ritueel in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië.
Hoe smaakt yerba mate?
Yerba mate smaakt groen, grassig en aards, met een aangename bitterheid die vaak wordt omschreven als een kruising tussen groene thee en koffie. Die smaak wordt heerlijk zachter als je hem koud drinkt en combineert met fruit - precies daarom komt We Mate in Mint & Ginger, Citrus, Mango & Passion Fruit en Blueberry - met echt natuurlijk fruit.
Hoeveel cafeïne zit er in yerba mate?
Elk blikje van 330 ml We Mate geeft je zo'n 70 mg cafeïne - iets minder dan een kop koffie (~95 mg) en meer dan groene thee (~30 mg). Een matige, alledaagse boost.
Wat mate anders maakt is niet alleen de cafeïne. Het bevat ook theobromine (dezelfde milde stimulans als in cacao), waardoor de energie voor veel mensen stabieler en langduriger aanvoelt - energie zonder de piek en dip van een sterke espresso. Espresso om 9 uur, We Mate om 3 uur.
Is yerba mate gezond?
Yerba mate is van nature rijk aan antioxidanten (polyfenolen) en bevat in pure vorm geen suiker en nauwelijks calorieën. Mensen kiezen ervoor voor schone, constante energie en focus. We Mate houdt het simpel: gebrouwen yerba mate, natuurlijke smaak en licht gezoet met echte bruine suiker - geen kunstmatige zoetstoffen. Zoals bij elke cafeïnehoudende drank is matigheid verstandig - zeker als je gevoelig bent.
Hoe je yerba mate traditioneel drinkt (en de makkelijke manier)
Klassiek zijn losse blaadjes in een kalebas, met heet (niet kokend) water, gedronken door een bombilla en telkens opnieuw bijgevuld. Prachtig - en een heel ritueel. De moderne manier: laat ons het brouwen. Trek een koud blikje open en je hebt dezelfde natuurlijke focus, klaar om mee te nemen.
Veelgestelde vragen
Is yerba mate hetzelfde als groene thee? Nee. Beide zijn cafeïnehoudende planteninfusies, maar yerba mate komt van de hulstplant Ilex paraguariensis en groene thee van Camellia sinensis. Mate is aardser en bevat meestal meer cafeïne.
Zit er suiker in yerba mate? Pure yerba mate niet. We Mate is licht gezoet met echte bruine suiker (~4%) en natuurlijke smaak - geen kunstmatige zoetstoffen.
Word je onrustig van yerba mate? De meeste mensen ervaren een zachtere energie dan van koffie dankzij theobromine, maar cafeïne werkt bij iedereen anders - rustig aan als je gevoelig bent.
Waar kan ik We Mate proberen? Vind ons hier of bekijk de smaken op onze homepagina.
Is yerba mate een energiedrank? Nee. Yerba mate is een van nature cafeïnehoudende kruideninfusie, geen energiedrank. We Mate zet het hele blad voor rustige, stabiele focus - zo'n 70 mg cafeïne per blikje van 330 ml, licht gezoet met echte bruine suiker, geen kunstmatige zoetstoffen.
